Обзор рынка общественного питания

27.02.2012 Рынок общественного питания на сегодняшний день – один из наиболее перспективных и быстро растущих рынков в России. По оценкам РБК.research, ежегодный прирост рынка составляет от 30 до 40%, а его годовой объём составляет 21.5 млрд евро. Вслед за зарубежными брендами быстро развиваются и отечественные операторы. На конец первого квартала 2011 года в России работали около 344 сетей общественного питания, включая рестораны, кафе, бары, фаст-фуд, кофейни и уличные киоски. Общее количество сетевых точек общественного питания на данный период составляло 6379 точек. Наиболее активно развивающимся сегментом рынка по-прежнему является фаст-фуд, что связано как с общей тенденцией демократизации рынка быстрого питания, так и с более массовым характером данного сегмента: фаст-фуд рестораны сегодня являются наиболее популярным местом питания для многих россиян - заведения данного формата посещают чуть менее 79% населения. За последние три года крупнейшие операторы рынка быстрого питания продемонстрировали крайне высокие темпы прироста.
В условиях быстрого роста рынка и высокой конкуренции для любой точки быстрого питания первостепенное значение приобретает уровень качества предлагаемой пищи и напитков, который напрямую зависит от использования современного оборудования и технологий. Наша Компания предлагает широкий выбор автоматических кофемашин, разработанных специально для предприятий фаст-фуда лучшими итальянскими производителями кофейного оборудования Rheavendors, Bianchi, Necta. Модельный ряд автоматических кофемашин представлен в разделе «Профессиональные кофемашины для Ho.Re.Ca» нашего каталога.