В России растет популярность кофе.

 В докризисные годы потребление кофе в России очень быстро росло, и даже кризис несущественно сказался на спросе на этот продукт. Продажи кофе на российском рынке увеличились с 65 тыс. тонн в 2005 году до 113 тыс. тонн в 2009 году. По прогнозам специалистов, в следующие десять лет популярность напитка в нашей стране продолжит расти. Так, согласно аналитическому обзору BusinesStat, в 2014 году будет продано 175 тыс. тонн кофе.

 Устойчивость спроса на кофе эксперты BusinesStat объясняют высокой привязанностью к этому напитку: даже при резком повышении цен лишь незначительная часть потребителей готова отказаться от него. Именно поэтому скачок цен в рознице на 21,4% в 2009 году не сказался на потреблении кофе.

 Спрос растет в первую очередь на более дорогой натуральный кофе, из-за чего он дорожает быстрее. В 2005-2009 годах цена килограмма натурального кофе увеличилась почти вдвое, с 638 до 1119 рублей, а цена килограмма растворимого кофе - лишь в полтора раза, до 467 рублей.

 В BusinesStat прогнозируют, что в следующие четыре года цена кофе будет расти, но меньшими темпами - на 8-9% в год.

 В России растет как число потребителей кофе, так и объемы потребления на человека. Так, в 2005-2009 годах численность покупателей кофе выросла с 87,3 млн до 91,3 млн человек, несмотря на постепенное сокращение численности населения. В то же время объем потребления за отчетный период вырос с 0,74 кг до 1,24 кг на человека в год.

 Ожидается, что в 2014 году пить кофе будут уже 96,7 млн россиян, на каждого из них будет приходиться 1,81 кг, или 489 чашек кофе в год.